Um item que não falta na mesa dos brasileiros na ceia de natal é o chester, só que em 2022, o preço do produto ficou mais ‘salgado’, indica a mais recente pesquisa disponibilizada pelo Programa de Educação Tutorial (PET) do curso de Ciências Econômicas da Universidade Federal de Rondônia (Unir).
Em comparação com 2021, o chester teve um aumento de 15,06%. Esse é o 2º produto que mais aumentou na cesta natalina. Veja a lista dos seis itens que registraram aumento:
- Damasco: 17,88%
- Chester: 15,06%
- Peru: 12,26%
- Panetone: 4,74%
- Uva passa (sem caroço): 3,48%
- Pernil: 2,68%
A pesquisa foi realizada entre 6 e 8 de dezembro, com a coordenação do professor Jonas Cardoso. O estudo ainda mostra que o valor do chester subiu junto com outros tipos de carnes.
O que explica esse aumento?
Segundo o programa, o aumento das carnes como chester, peru e pernil de porco tem relação com o aumento da carne bovina.
Devido os preços altos da carne bovina, os consumidores começaram a optar por outros tipos de carne, como aves e porco. Consequentemente, por causa da demanda, os valores também subiram.
No caso do panetone, o aumento no preço da farinha de trigo, produto utilizado na receita, explica a elevação de 4,74% do produto este ano. De acordo com o PET, fatores externos, como a guerra na Ucrânia, justifica o aumento no preço da farinha de trigo.
Cesta natalina
Ainda de acordo com os dados disponibilizados pelo PET, mesmo com o valor mais elevado desses itens, o valor total da cesta natalina caiu em 3,41% em relação ao ano passado.
Assim, a cesta completa para as festas de fim de ano custa R$ 756,92, enquanto no ano de 2021 custava R$ 783,65.
Fonte: G1RO
